Restaurant SIGNATURE (POPŮVKY)

Stylová restaurace, kde věříme, že jen to poctivé má smysl. Suroviny. Způsob přípravy. Přístup k zákazníkovi. S maximálním důrazem na kvalitu, lokálnost a sezónnost přinášíme poctivou kuchyni. Nebojíme se experimentů, unikátních receptur či textur. Vše je však podřízeno zákazníkovi, jeho potřebám, přáním a požadavkům. U nás si vybere opravdu každý.

Tým pod vedením Pavla Veltruského, který patří ke špičkám ve svém oboru, připravil menu, které uspokojí i toho nejnáročnějšího zákazníka. Navracíme se k tradici, bereme si z ní to nejlepší a posouváme ji dál, obohacenou o prvky světové kuchyně i o nové techniky vaření. Přátelský personál Vám dá na chvíli zapomenout na shon všedního dne a Vy si užijete nejen excelentní chuťový zážitek, ale i dokonalý servis a péči o svoji osobu. Zákazník je u nás na prvním místě. Protože jen tak to má pro nás smysl!

Najdete nás v Hotelu Victory Brno, u sjezdu z dálnice D1, směr Praha.

 

http://www.restaurantsignature.cz/cz/

Menu pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

  • Předkrm:Tarte flambée s chřestem
    • Rulandské šedé 2017, mor. zemské, suché, Vinařství Regina Coeli
       
  • Hlavní chod 1: Náš uzený losos, chřest, ravigote omáčka
    • Pinot 333 sur lie 2015, pozdní sběr, suché, Rajhradské klášterní
       
  • Hlavní chod 2: Grilovaný punkevní siven, chřest, holandská omáčka
    • Veltlínské zelené 2016, pozdní sběr, mor. zemské, suché, Vinařství Regina Coeli
       
  • Hlavní chod 3: Králičí fašírka, špičaté zelí, chřest
  • Dezert: Chřestová zmrzlina s mačkanými jahodami