Víno na Slavnostech

Děkujeme všem vinařstvím, která projevila zájem zúčastnit se letošních Slavností chřestu a vína. Všechna výstavní místa ve vinařské zóně jsou již zaplněna. Děkujeme za pochopení.

Vinařství ROMAN KOMAROV (IVANČICE)

Rodinné vinařství Komarov se svou velikostí a 6 obdělávanými hektary vinic řadí mezi malá nebo spíše velmi malá vinařství. Ve vinicích pěstují 6 odrůd z vysoce kvalitních hroznů regionu ivančicka a dolnokounicka.

http://vinokomarov.cz/

 

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Cabernet Moravia rosé

2017 polosuché pozdní sběr
2

Svatovavřinecké rosé

2017 polosladké pozdní sběr
3

Muškát moravský

2016 polosuché výběr z hroznů
4

Svatovavřinecké

2016 suché pozdní sběr
5

Sauvignon

2016 suché pozdní sběr
6

Veltlínské zelené

2016 suché pozdní sběr
7

Neronet

2016 suché pozdní sběr
8

Zweigeltrebe

2015 suché pozdní sběr
9

André

2013 suché jakostní
10

Ivančický korbel Cuvée

  polosuché pozdní sběr
11

Cuvée

  suché pozdní sběr
Vinařství REGINA COELI (NOVÉ BRÁNICE)

Toto rodinné vinařství oslavilo v roce 2017 své 25. výročí od založení a v letošním roce 2018 bylo uděleno firmě významné ocenění. Vinařství zvítězilo v prestižní soutěži Vinařství roku 2017 - v kategorii střední vinařství.

http://www.reginacoeli.cz
http://www.vinarstviroku.cz/#s-home
https://youtu.be/gxWmggHgcT0

Na Slavnostech chřestu 2018 a vína se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Müller Thurgau

2017 suché

moravské zemské 

2

Pinot gris

2017 suché moravské zemské
3

Frankovka - rosé

2017 suché moravské zemské
4

Sauvignon - Karlov

2016 suché

pozdní sběr

5

Hibernal

2016 polosuché pozdní sběr
6

Veltlínské zelené

2016 suché pozdní sběr
7

Frankovka

2016 suché moravské zemské
8

Modrý portugal

2016 suché moravské zemské
9

Zweigeltrebe

2015 suché

pozdní sběr

10

Chardonnay

2015 polosuché výběr z hroznů
11

Cuvée Regina Coeli

2015 suché moravské zemské

 

Vinařství JAN PLAČEK (MORAVSKÉ BRÁNICE)

Rodinná tradice, těžká práce a láska k vínu, to všechno najdete v každé láhvi Vinařství Jan Plaček. Rodinné vinařství Plaček se nachází ve vinařské obci Moravské Bránice.

http://www.vinoplacek.cz 

 

 

 

 

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Müller Thurgau

2017 suché jakostní
2

Pálava

2017 polosladké pozdní sběr
3

Solaris

2017 sladké výběr z hroznů
4

Rulandské bílé

2016   pozdní sběr
5

Savilon

2016 suché pozdní sběr
6

Hibernal

2016 suché pozdní sběr
7

Sauvignon

2016 polosuché pozdní sběr
8

Cuvée Nová hora

2016 polosuché pozdní sběr
9

Dornfelder

2016 suché kabinetní
10

Frankovka

2016 suché pozdní sběr
11

Cuvée Premiéra

2015 suché pozdní sběr
12

Rulandské modré

2015 suché pozdní sběr

 

Vinařství RATHOUZSKÝ (MORAVSKÉ BRÁNICE)

Rodinné vinařství Rathouzský je rodinná firma z Moravských Bránic, která se zabývá rostlinnou výrobou a vinařstvím. Obhospodařujeme cca 10 ha vinic. Víno vyrábíme tradičními metodami. Zajímá nás přirozenost, bezprostřednost a vrstevnatost vín. Věříme, že z kvalitních hroznů lze vyrobit víno téměř samo.

www.rathouzsky.cz, vinarstvi.rathouzsky@gmail.com

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

 

1

Müller Thurgau

2017 suché
2

Muškát moravský

2017 suché
3

Sauvignon

2016 polosuché
4

Pálava

2016 sladké
5

Zweigeltrebe

2016 suché
6

Pálava

2015 suché
7

Rulandské bílé

2015 suché
8

André

2015 suché
9

Modrý portugal

2015 suché
10

Frankovka

2015 suché

 

Vinařství ŠUFEISL

Vinařství s více než 20 letou tradicí hospodaří na 20 ha vinic převážně v okolí Mělčan a Dolních Kounic. Při výrobě vína se používají výhradně ručně sklízené hrozny z vlastní produkce. Červená vína jsou vyráběna v rotatancích, kdy je docíleno výrazné barvy s jemnou tříslovinou a následným odbouráním kyseliny jablečné. Bílá vína jsou vyráběna tradičním postupem naležení zchlazeného rmutu a následného řízeného kvašení, kdy je docíleno jantarové barvy a výrazného aromatu, charakteristického pro dolnokounická vína.

vinosufeisl@email.cz, 606 147 095

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Muškát moravský

2017

suché

2

Frankovka - rosé

2017

suché

3

Sauvignon

2016 suché
4

Rulandské šedé

2016 polosladké
5

Ryzlink rýnský

2015 suché
6

Chardonnay

2015 suché
7

Müller Thurgau

2015 suché
8

Zweigeltrebe

2015 suché

 

Vinařství RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ (RAJHRAD)

Téměř 800 let starou vinařskou tradici rajhradského vinařství nabyl setkáním současných majitelů v roce 2009 nový vítr. Vína vyráběná v historických sklepích z roku 1692 si můžete vychutnat ve dvou řadách, Classic a Exclusive, přičemž obě řady jsou tvořeny převážně přívlastkovými víny v kategorii pozdní sběr.

http://www.rajhradskeklasterni.cz/

 

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2018:

1   

Veltlínské červené rané CLASSIC

2017  suché pozdní sběr
2

Müller Thurgau CLASSIC

2017 suché pozdní sběr
3

Rulandské bílé EXCLUSIVE

2017 polosuché pozdní sběr
4

Sv. Scholastika CLASSIC

2017 polosladké pozdní sběr
5

Maurus (Svav+Dorn rosé) EXCLUSIVE

2017 polosuché kabinetní
6

Ryzlink rýnský EXCLUSIVE

2016 suché pozdní sběr
7

Placius (ZW+FR rosé) CLASSIC

2016 polosuché pozdní sběr
8

Desátkové grand cuveé EXCLUSIVE

2016 polosladké pozdní sběr
9

Zweigeltrebe CLASSIC

2015 suché pozdní sběr
10

Pinot 333 EXCLUSIVE

2015 suché pozdní sběr, sur lie
11

Rulandské modré EXCLUSIVE

2015 suché výběr z hroznů, barrique
12

Frankovka EXCLUSIVE

2013 suché pozdní sběr
13

Svatovavřinecké EXCLUSIVE

2013 suché pozdní sběr, barrique

 

Vinařství U SAMSONŮ (VELKÉ NĚMČICE)

Již 5. generace používá ojedinělou tradiční technologii našich předků, bez umělých kvasinek s vlastními odrůdovými zákvasy a minimalizací chemie. Vyrábíme přírodní odrůdová a přívlastková vína a další produkty révy vinné. Výsledkem našeho snažení při dlouhodobém zrání vín na sudu a lahvi, jsou vína harmonická s jemnější aromatikou, chutí a příjemnou zralostí. Nabízíme řízené degustace, posezení ve sklepě a turistické programy. Víno, vinná želé, belgické pralinky plněné vinným želé či sušená hroznová jadérka, to vše najdete na stánku Rodinného vinařství U Samsonů.

http://www.vinarstviusamsonu.cz

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Frankovka

2015 suché pozdní sběr
2

André

2015 suché pozdní sběr
3

Svatovařinecké

2015 suché pozdní sběr
4

Müller Thurgau

2015 suché pozdní sběr
5

Ryzlink vlašský

2015 polosuché pozdní sběr
6

Veltlínské zelené - muškatel

2015 polosuché moravské zemské
7

Sauvignon

2014 suché moravské zemské
8  

Tramín červený

2014 suché moravské zemské

 

Vinařství POLIVKA WINERY (VELKÉ NĚMČICE)

Vinařství Polivka Winery patří Lukáši Polívkovi, který převzal rodinný vinohrad a začal vinařit již v šestnácti letech. Polivka Winery je mladé perspektivní vinařství, které poskytuje posezení ve sklípku s řízenou degustací a doprovodným programem.

http://www.polivkawinery.cz

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Veltlínské zelené

2017     suché moravské zemské
2

Ryzlink rýnský

2017 suché moravské zemské
3

Hibernal

2017 polosladké sur-lie, barrique, mor. zemské
4

Hibernal

2017 polosladké moravské zemské
5

Chardonnay

2017 polosuché moravské zemské
6

Princess Jane

2017 suché Zweigeltrebe + Rul. modré, moravské zemské
7    

Cuveé Kraví hora    

2017 polosladké moravské zemské
8

Cabernet Sauvignon

2017 polosladké moravské zemské
9

Chardonnay

2016 suché sur-lie, barrique, pozdní sběr
10

Ryzlink rýnský

2016 sladké moravské zemské
11

Malverina

2016 polosuché sur-lie, moravské zemské
12 Cabernet Sauvignon 2016 polosladké    moravské zemské
13

Cabernet Moravia

2013 suché barrique, moravské zemské

 

Vinařství VOJTĚCH PAZDERKA (MIKULOV)

Byla to rodová tradice, která dala podnět ke vzniku podniku vinařství rodu Pazderků se sídlem v jihomoravském Mikulově. Dokladem vinařské tradice je areál vinných sklepů a osobní vyznání národního umělce Petra Bezruče, který obec v minulosti často navštěvoval.

http://www.dionysos.breclavsko.com

 

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se bude vinařství prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1

Souvignier gris

2017 kabinetní
2

Pálava

2017 pozdní sběr
3

Solaris

2017 pozdní sběr
4

Müller Thurgau

2017 pozdní sběr
5

Ryzlink vlašský

2016 pozdní sběr
6

Veltlínské zelené

2016 pozdní sběr
7

Tramín červený

2016 pozdní sběr
8

Ryzlink rýnský

2016 pozdní sběr
9

Rulandské šedé

2016 výběr z hroznů
10

Sauvignon

2016 výběr z hroznů
11

Frankovka

2015 výběr z hroznů
12

Merlot

2015 pozdní sběr
13

Frankovka

2015 výběr z bobulí

 

Vinařství JAN FLAJŠINGER (ŽIDLOCHOVICE)

Vinice vinařství Flajšinger se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, mikroregionu Hustopečsko a Židlochovicko. Vinařství se zaměřuje na produkci kvalitních přírodních vín, a to jak sudových, tak lahvových. Součástí nabídky je také tradiční burčák.

http://www.vinarstviflajsinger.cz

 

 

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1  

Pét-nat

2017   
2

Cuveé LaNa

2016 zrálo na rmutu
3

Cuveé Rulandské šedé + Chardonnay

2015 sur-lie
4

André

2015 zrálo na rmutu
5

Ryzlink rýnský

2013 sur-lie
6

Rulandské modré

2012 zrálo na rmutu

 

Vinařství VÍNO PRŮDEK (VELKÉ PAVLOVICE)

Vinařství Víno Průdek Velké Pavlovice navazuje na tradici výroby vína v rodině Průdků. Dnes se vínu v rámci vinařství Víno Průdek věnuje Jakub Průdek. Ten celý život sdílel vášeň pro víno a jelikož vyrůstal na Jižní  Moravě, obklopen svými dědy, jež ho do tajů výroby vína zasvěcovali od jeho raných let, rozhodl se i on pro výrobu svého vlastního vína. A tak se píše rok 2015 po letech výroby vína pod dohledem dědů se Jakub rozhodne s vínem vyrazit na trh. Při výrobě vína využívá moderní technologie jako je apříklad kryomacerace, tepelně řízené kvašení, používání ušlechtilých kvasinek. Školení vína pak probíhá v kvelbeném sklepě v nerezových tancích. To vše má za výsledek aromatická ovocitá vína, jež naleznete v naší produkci.

www.vinoprudek.cz

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

Veltlínské zelené

2017 suché  
2

Chardonnay

2017 suché  
3

Ryzlink rýnský

2017 polosuché  
4

Tramín červený

2017 polosuché  
5

Rulandské modré - rosé

2017 polosuché  
6

Cuveé Vášnivá Šárka - rosé

2017 polosuché  
7

Chardonnay

2017 polosladké  
8

Frizzanté - rosé

2017 polosladké  
9

Alibernet

2015 suché barrique

 

Vinařství RAUŠ (MIKULOV)

Vinařství Rauš je moravským rodinným vinařstvím, rozkvétajícím díky pečlivé péči sklepmistra. Roční produkce vín je 40 000 láhví a vyznačuje se výrobou přívlastkových vín, a to především vysoce kvalitních bílých vín. Vína získávají svou jedinečnou chuť díky nezaměnitelnému vlivu místního mikroklima Pálavy, která chrání vinohrady před velkými bouřkami a zajišťuje neustálý sluneční svit. Její vápencový masiv propůjčuje vínům charakteristiké vlastnosti, jež nabízí pouze oblast Jižní Moravy. Pro zrání vín jsou využívány několika podlažní středověká sklepení, pocházející ze 17. stol., vybudovaná řádem Piaristů, se stabilními klimatickými podmínkami. Vinařství Rauš si díky svému širokému sortimentu a kvalitě vín získalo dobré jméno a oblibu mezi českými i zahraničními milovníky vín.

www.vinarstviraus.cz, tel: +420 733 537 854

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

 

1

Pálava

2017 suché pozdní sběr
2

Sylvánské zelené

2017 polosuché pozdní sběr
3

Frizz&ré klaret

2017 polosuché šumivé
4

Rulandské šedé

2017 polosladké výběr z hroznů
5

Frizzanté rosé

2017 polosladké šumivé
6

Sauvignon

2016 polosladké výběr z hroznů
7

André klaret

2016 suché pozdní sběr, sur-lie
8

Pinot noir & André klaret

2016 polosuché pozdní sběr, dub & akát
9

Ryzlink rýnský

2015 suché 21,8°NM
10

Alibernet

2015 suché výběr z hroznů
11

Frankovka

2015 suché výběr z hroznů
12

Rulandské modré

2015 suché výběr z hroznů

 

Vinařství JAN LIBOSVÁR - OD HRADIŠŤA (UHERSKÉ HRADIŠTĚ)

Mladý vinař obhospodařující 1,5 hektaru v okolí Uherského Hradiště.

www.odhradista.cz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se bude prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1  

Ryzlink rýnský

2017 polosladké
2

Svatovavřinecké/Frankovka rosé

2017 polosladké
3

Cuvée bílé Od Hradišťa

2017 polosladké
4

Ryzlink rýnský

2016 polosladké
5

Svatovavřinecké

2016 suché
6

Frankovka rosé

2016 polosladké
7

Chardonnay

2016 polosladké

 

Vinařství RODINA KÖLBELOVA (KYJOV)

V třetí generaci pokračuje František Kölbel ve vinohradnické a vinařské tradici svého rodu. Navázal na práci svého otce Miloše, který v 90. letech začal vysazovat méně známé a raritní odrůdy jako Cabernet franc, Scheurebe, Kerner, Bouvierovo hrozno, Dunaj, Gamay. František rozšířil vinice o typičtější odrůdy kyjovské oblasti a také vyrábí víno z nakoupených hroznů z širšího okolí. V současnosti vyrábí kolem 10 000 lahví ročně a má svůj dlouhodobý plán vysazovat na nakoupených pozemcích další vinice a zvyšovat objem produkce. Technologicky je vinařství založeno na nerezových technologiích, barikových sudech a hlavně na myšlence důsledně pracovat s každou partií odděleně podle charakteru hroznů. Ve sklepě tak najdeme svěží aromatická vína vyrobená za pomoci ušlechtilých kvasinek určená k pití v mladém stavu vedle plných vín dlouhodobě ležících na kalech určených na delší archivaci až po vína slámová.

www.rodinakolbelova.cz

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 se budou prezentovat i v pátek.

Nabídka vín pro Slavnosti chřestu a vína 2018:

1    

Veltlínské zelené NATUR

2017    suché          moravské zemské
2

Ryzlink vlašský NATUR

2017 suché moravské zemské
3

Ryzlink rýnský NATUR

2017 polosuché moravské zemské
4

Cuvée ,,Starosvětské" RR+RV+VZ

2017 polosuché moravské zemské
5

Cuvée ,,Pinot" PB+PG+CH

2017 poloscuhé moravské zemské
6

Moravský muškát

2017 polosladké moravské zemské
7

Frankovka klaret

2017 polosladké moravské zemské
8

Svatovavřinecké - rosé

2017 suché moravské zemské
9

Chardonnay

2016 polosladké VZH barrique, výběr z hroznů
10

Zweigeltrebe

2016 suché teilbarrique, výběr z hroznů

 

Vína originální certifikace - VOC ZNOJMO

Znojemská vinařská podoblast zavedla první apelační systém v České republice – VOC Znojmo, vína originální certifikace. Schvalovací systém pro udělení označení VOC Znojmo byl úspěšně dovršen v roce 2009. Česká republika se tímto krokem zařadila mezi úspěšné tržní systémy, praktikující marketing kontrolovaného původu. Znojmo teď využívá svých tržních šancí jako první držitel ochranné známky VOC Znojmo. Tento apelační systém se týká pouze vín ze tří nejtypičtějších odrůd Znojemska: Sauvignonu, Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného, případně jejich cuvée, která vykazují regionálně typický, jednotný chuťový profil. Musí pocházet výhradně z vybraných a uznaných viničních tratí. Díky náročným požadavkům na kvalitu vín se do projektu zapojilo patnáct vybraných vinařských společností. Přijetí systému VOC Znojmo je pro Znojemsko, zdejší vinaře i Českou republiku významným krokem do nové vinné epochy.

11 podmínek pro zařazení vín do VOC Znojmo

  1.  výrobce musí být členem VOC Znojmo, z.s.
  2. povoleny jsou pouze odrůdy Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a jejich cuvée
  3. hrozny musí pocházet z registrovaných vinic
  4. hrozny musí mít nejméně 19° NM
  5. výnos nesmí překročit 2,5 kg na keř
  6. školení vína nesmí probíhat metodou „barikování“
  7. vína nesmí být vyrobena metodou dlouhodobého zrání na kvasničných kalech
  8. jablečno-mléčná fermentace je povolena
  9. zbytkový cukr ve víně je povolen do 15 g/l
  10. obsah alkoholu ve víně je omezen na maximálně 13,9 % objemových
  11. vína musí výrazně vykazovat typické senzorické vlastnosti Znojemské podoblasti

Značení VOC přináší spotřebiteli jasně čitelné informace. Tím nejdůležitějším, podle kterého identifikujete každou láhev, je páska kolem hrdla.

Vinaři nominují do systému VOC Znojmo pouze vína, která splňují přísné podmínky. Podle těchto pravidel pak degustační komise vybírají nejtypičtější vína Sauvignonu, Ryzlinku rýnského, Veltlínského zeleného a jejich cuvée. Aby se mohla na etiketě pyšnit označením VOC Znojmo, musí vína odpovídat kvalitě, která je posuzována zvláště kritickou senzorickou zkouškou. Známkou VOC Znojmo je spotřebiteli garantován vysoký kvalitativní standard a typický chuťový a zejména aromatický charakter vína. Poté vinař označí každou láhev páskem kolem hrdla. Ten obsahuje číselný kód výrobce, šarži vína, počet kusů vyrobených láhví a kód rozhodnutí o zatřídění. Počet pásků přesně odpovídá počtu láhví, design etikety si zpracovávají vinaři samostatně. Snadno srozumitelná značka VOC Znojmo usnadní rozhodování spotřebitelů i obchodníků při nákupu; podle ní mohou kdykoliv a kdekoliv předvídat či rozeznat chuť a původ vína prvotřídní kvality, a to bez ohledu na konkrétního producenta.

http://www.vocznojmo.cz

Na Slavnostech chřestu a vína 2018 bude možné ochutnat vína od 19 vinařství:

1.     DV Promotion s.r.o.
Sklep Nový Šaldorf 80/s

2.       Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
R. Svobodové 22, 669 02 Znojmo

3.       Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
Nový Šaldorf 234, 671 81

4.       Vinařství Trávníček & Kořínek
Pod Skálou 106, Hnanice, 669 02 Znojmo

5.       VÍNO VANĚK s.r.o.
671 24 Vrbovec 257

6.       Vinařství LAHOFER, a.s.
Brněnská 523, 671 82 Dobšice

7.       Vinařství Líbal s.r.o.
671 34 Horní Dunajovice 85

8.       Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.
Nový Šaldorf 104, 671 81 Znojmo

9.       Vinařství WALDBERG Vrbovec s.r.o.
671 24 Vrbovec 190

10.   Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
671 63 Lechovice 60

11.   VINO HORT s.r.o.
Leska 69, 671 82 Dobšice

12.   Zemědělské družstvo Hodonice
671 25 Hodonice 258

13.   ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
671 22 Šatov 404

14.   Vinařství Sádek, s.r.o.
675 23 Kojetice na Moravě 175

15.   VINICE - HNANICE, s.r.o.
Horákova 7, 616 00 Brno

16.   VINAŘSTVÍ HANZEL
Malinovského 33, 671 72 Miroslav

17.   Arte Vini spol. s.r.o.
Hlavní 195, 253 01 Chýně

18.   Vinařství Josef Kořínek
Okružní 10, Hnanice, 669 02 Znojmo

19.   AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.
Vrbovec 274, 671 24 Vrbovec