Víno na Slavnostech chřestu

Vinařství REGINA COELI (NOVÉ BRÁNICE)

Rodinné vinařství pěstuje vinnou révu v okolí historického města Dolní Kounice. Jeho produkci suchých svěžích vín plných ovocitosti a květinových tónů doplňuje řada extraktivních kořenitých vín s potenciálem zrání v lahvi. Regina coeli – Královna nebes – je zárukou stálé kvality.

http://www.reginacoeli.cz

Na Slavnostech chřestu 2017 se budou prezentovat i v pátek.

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1

Müller Thurgau

2016 suché

moravské zemské 

2

Rulandské šedé

2016 suché moravské zemské
3

Veltlínské zelené

2015 suché pozdní sběr
4

Sauvignon - Karlov

2015 suché

pozdní sběr

5

Chardonnay

2015 suché pozdní sběr
6

Pálava

2016 polosladké výběr z hroznů
7

Frankovka - rosé

2016 suché moravské zemské
8

Svatovavřinecké

2015 suché moravské zemské
9

Frankovka

2015 suché moravské zemské
10

Zweigeltrebe

2015 suché pozdní sběr

 

Vinařství ŠUFEISL

Vinařství s více než 20 letou tradicí hospodaří na 20 ha vinic převážně v okolí Mělčan a Dolních Kounic. Při výrobě vína se používají výhradně ručně sklízené hrozny z vlastní produkce. Červená vína jsou vyráběna v rotatancích, kdy je docíleno výrazné barvy s jemnou tříslovinou a následným odbouráním kyseliny jablečné. Bílá vína jsou vyráběna tradičním postupem naležení zchlazeného rmutu a následného řízeného kvašení, kdy je docíleno jantarové barvy a výrazného aromatu, charakteristického pro dolnokounická vína.

vinosufeisl@email.cz, 606 147 095

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1

Veltlínské zelené

2015

suché

moravské zemské
2

Müller Thurgau

2015

suché

moravské zemské
3

Muškát moravský

2015 suché moravské zemské
4

Sauvignon

2015 suché moravské zemské
5 Chardonnay 2015 suché moravské zemské
6

Ryzlink rýnský

2015 suché moravské zemské
7

Rulandské šedé

2015 suché moravské zemské
8

Zweigeltrebe

2015 suché moravské zemské
9

Rulandské šedé

2016 polosladké  
10

Ryzlink rýnský

2016 polosladké  

 

Vinařství JAN PLAČEK (MORAVSKÉ BRÁNICE)

Rodinná tradice, těžká práce a láska k vínu, to všechno najdete v každé láhvi Vinařství Jan Plaček. Rodinné vinařství Plaček se nachází ve vinařské obci Moravské Bránice.

http://www.vinoplacek.cz 

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 André 2015 suché jakostní
2 Svatovavřinecké 2015 suché pozdní sběr
3 Cabernet Cortis 2015 suché výběr z hroznů
4 Veltlínské zelené 2016 suché pozdní sběr
5 Ryzlink rýnský 2015 suché pozdní sběr
6 Savilon 2016 suché pozdní sběr
7 Frankovka Rosé 2016 suché kabinetní
8 Hibernal 2016 suché pozdní sběr
9 Rinot 2016 polosuché pozdní sběr
10 Sauvignon 2016 polosuché pozdní sběr
11 Rulandské modré Rosé 2016 polosladké pozdní sběr
12 Muscaris 2016 sladké výběr z hroznů

 

Vinařství ROMAN KOMAROV (IVANČICE)

Rodinné vinařství Komarov se svou velikostí a 6 obdělávanými hektary vinic řadí mezi malá nebo spíše velmi malá vinařství. Ve vinicích pěstují 6 odrůd z vysoce kvalitních hroznů regionu ivančicka a dolnokounicka.

http://vinokomarov.cz/

Na Slavnostech chřestu 2017 se budou prezentovat i v pátek.

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

http://vinokomarov.cz/
1 Muller - Thurgau 2016 suché pozdní sběr
2 Veltlínské zelené 2016 suché pozdní sběr
3 Muškát moravský 2016 polosuché výběr z hroznů
4 Ryzlink rýnský 2016 polosuché pozdní sběr
5 Sauvignon 2016 suché pozdní sběr
6 Tramín červený 2016 polosladké výběr z hroznů
7 Ryzlink vlašský barrique 2015 suché  
8 Svatovavřinecké Rosé 2016 suché pozdní sběr
9 Rulandské modré 2015 suché pozdní sběr
10 Svatovavřinecké 2015 suché pozdní sběr
11 Neronet 2015 suché pozdní sběr
12 Zweigeltrebe 2013 suché pozdní sběr
13 Andre 2013 suché jakostní
Vinařství JAN FLAJŠINGER (ŽIDLOCHOVICE)

Vinice vinařství Flajšinger se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, mikroregionu Hustopečsko a Židlochovicko. Vinařství se zaměřuje na produkci kvalitních přírodních vín, a to jak sudových, tak lahvových. Součástí nabídky je také tradiční burčák.

http://www.vinarstviflajsinger.cz

Na Slavnostech chřestu 2017 se budou prezentovat i v pátek.

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 Ryzlink rýnský 2015
2 Veltlínské zelené 2015
3 Ryzlink vlašský 2015
4 Neuburské 2015
5 Cuvée Chardonnay + Rulandské šedé 2015
6 Tramín červený 2015
7 André 2015
8 Cuvée LaNa (speciální cuvée) 2015
9 Pét-nat (speciální cuvée) 2016
10 Tramín červený (orange) 2015

 

Vinařství VOJTĚCH PAZDERKA (MIKULOV)

Byla to rodová tradice, která dala podnět ke vzniku podniku vinařství rodu Pazderků se sídlem v jihomoravském Mikulově. Dokladem vinařské tradice je areál vinných sklepů a osobní vyznání národního umělce Petra Bezruče, který obec v minulosti často navštěvoval. Na Slavnostech chřestu se bude vinařství prezentovat i v pátek.

http://www.dionysos.breclavsko.com

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 Veltlínské zelené 2015 suché moravské zemské
2 Ryzlink vlašský 2015 suché kabinetní
3 Müller Thurgau 2016 suché moravské zemské
4 Muškát moravský 2016 polosladké moravské zemské
5 Solaris 2016 polosladké moravské zemské
6 Rulandské šedé 2015 polosladké výběr z hroznů
7 Tramín červený 2015 polosladké výběr z hroznů
8 Rosé / Zweigeltrebe 2015 polosuché moravské zemské
9 Zweigeltrebe 2015 suché moravské zemské
10 Merlot 2015 suché pozdní sběr
11 Frankovka 2015 polosladké výběr z hroznů
12 Frankovka 2015 sladké výběr z bobulí

 

Vinařství POLIVKA WINERY (VELKÉ NĚMČICE)

Vinařství Polivka Winery patří Lukáši Polívkovi, který převzal rodinný vinohrad a začal vinařit již v šestnácti letech. Polivka Winery je mladé perspektivní vinařství, které poskytuje posezení ve sklípku s řízenou degustací a doprovodným programem.

http://www.polivkawinery.cz

Na Slavnostech chřestu 2017 se budou prezentovat i v pátek.

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 Müller Thurgau 2015 suché  
2 Hibernal 2016 suché  
3 Malverina 2016 polosuché zrálo na kvasnicích
4 Chardonnay 2016 polosuché  
5 Hibernal 2016 polosladké zrálo na kvasnicích
6 Hibernal 2016 sladké  
7 Ryzlink rýnský 2016 sladké  
8 Princess Jane - rosé 2016 suché Zweigeltrebe + Rulandské modré
9 Rosé Kraví hora 2016 polosladké  
10 Cabernet sauvignon - rosé 2016 sladké  
11 Cabernet moravia 2016 polosladké  
12 Alibernet 2016 polosladké  

 

Vinařství U SAMSONŮ (VELKÉ NĚMČICE)

Již 5. generace používá ojedinělou tradiční technologii našich předků, bez umělých kvasinek, s vlastními odrůdovými zákvasy a minimalizací chemie. Vyrábíme přírodní odrůdová a přívlastková vína a další produkty révy vinné. Výsledkem našeho snažení při dlouhodobém zrání vín na sudu a lahvi, jsou vína harmonická s jemnější aromatikou, chutí a příjemnou zralostí. Nabízíme řízené degustace, posezení ve sklepě a turistické programy.

http://www.vinarstviusamsonu.cz

Na Slavnostech chřestu 2017 se budou prezentovat i v pátek.

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 Müller Thurgau 2014 suché moravské zemské
2 Sauvignon 2014 suché moravské zemské
3 Veltlínské zelené 2013 suché pozdní sběr
4 Ryzlink vlašský 2013 suché pozdní sběr
5 Rulandské bílé 2013 suché moravské zemské
6 Tramín červený 2013 suché moravské zemské
7 Zweigeltrebe rosé 2015 suché kabinetní
8 Svatovavřinecké rosé 2014 suché moravské zemské
9 André 2014 suché moravské zemské
10 Frankovka 2013 suché pozdní sběr

 

Vinařství RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ (RAJHRAD)

Téměř 800 let starou vinařskou tradici rajhradského vinařství nabyl setkáním současných majitelů v roce 2009 nový vítr. Vína vyráběná v historických sklepích z roku 1692 si můžete vychutnat ve dvou řadách, Classic a Exclusive, přičemž obě řady jsou tvořeny převážně přívlastkovými víny v kategorii pozdní sběr.

http://www.rajhradskeklasterni.cz/

Aktuální nabídka vín pro Slavnosti chřestu 2017:

1 Veltlínské červené rané CLASSIC 2016 suché pozdní sběr
2 Müller Thurgau CLASSIC 2016 polosuché pozdní sběr
3 Chardonnay CLASSIC 2016 polosuché pozdní sběr
4 Sv. Scholastika CLASSIC 2016 polosladké  
5 Dornfelder CLASSIC 2013, 14, 15 suché pozdní sběr
6 Ryzlink rýnský EXCLUSIVE 2016 suché pozdní sběr
7 Chardonnay EXCLUSIVE 2015 polosuché pozdní sběr, sur lie barrique
9 Rulandské šedé EXCLUSIVE 2016 polosuché pozdní sběr
10 Desátkové grand cuveé EXCLUSIVE 2015 suché pozdní sběr
11 Zweigeltrebe EXCLUSIVE 2013 suché pozdní sběr
12 Svatovavřinecké EXCLUSIVE 2013 suché pozdní sběr, barrique

 

Vína originální certifikace - VOC ZNOJMO

Znojemská vinařská podoblast zavedla první apelační systém v České republice – VOC Znojmo, vína originální certifikace. Schvalovací systém pro udělení označení VOC Znojmo byl úspěšně dovršen v roce 2009. Česká republika se tímto krokem zařadila mezi úspěšné tržní systémy, praktikující marketing kontrolovaného původu. Znojmo teď využívá svých tržních šancí jako první držitel ochranné známky VOC Znojmo. Tento apelační systém se týká pouze vín ze tří nejtypičtějších odrůd Znojemska: Sauvignonu, Ryzlinku rýnského a Veltlínského zeleného, případně jejich cuvée, která vykazují regionálně typický, jednotný chuťový profil. Musí pocházet výhradně z vybraných a uznaných viničních tratí. Díky náročným požadavkům na kvalitu vín se do projektu zapojilo patnáct vybraných vinařských společností. Přijetí systému VOC Znojmo je pro Znojemsko, zdejší vinaře i Českou republiku významným krokem do nové vinné epochy.

11 podmínek pro zařazení vín do VOC Znojmo

  1.  výrobce musí být členem VOC Znojmo, z.s.
  2. povoleny jsou pouze odrůdy Sauvignon, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené a jejich cuvée
  3. hrozny musí pocházet z registrovaných vinic
  4. hrozny musí mít nejméně 19° NM
  5. výnos nesmí překročit 2,5 kg na keř
  6. školení vína nesmí probíhat metodou „barikování“
  7. vína nesmí být vyrobena metodou dlouhodobého zrání na kvasničných kalech
  8. jablečno-mléčná fermentace je povolena
  9. zbytkový cukr ve víně je povolen do 15 g/l
  10. obsah alkoholu ve víně je omezen na maximálně 13,9 % objemových
  11. vína musí výrazně vykazovat typické senzorické vlastnosti Znojemské podoblasti

Značení VOC přináší spotřebiteli jasně čitelné informace. Tím nejdůležitějším, podle kterého identifikujete každou láhev, je páska kolem hrdla.

Vinaři nominují do systému VOC Znojmo pouze vína, která splňují přísné podmínky. Podle těchto pravidel pak degustační komise vybírají nejtypičtější vína Sauvignonu, Ryzlinku rýnského, Veltlínského zeleného a jejich cuvée. Aby se mohla na etiketě pyšnit označením VOC Znojmo, musí vína odpovídat kvalitě, která je posuzována zvláště kritickou senzorickou zkouškou. Známkou VOC Znojmo je spotřebiteli garantován vysoký kvalitativní standard a typický chuťový a zejména aromatický charakter vína. Poté vinař označí každou láhev páskem kolem hrdla. Ten obsahuje číselný kód výrobce, šarži vína, počet kusů vyrobených láhví a kód rozhodnutí o zatřídění. Počet pásků přesně odpovídá počtu láhví, design etikety si zpracovávají vinaři samostatně. Snadno srozumitelná značka VOC Znojmo usnadní rozhodování spotřebitelů i obchodníků při nákupu; podle ní mohou kdykoliv a kdekoliv předvídat či rozeznat chuť a původ vína prvotřídní kvality, a to bez ohledu na konkrétního producenta.

http://www.vocznojmo.cz

Na Slavnostech chřestu 2017 budete mít možnost ochutnat vína od 19 vinařství:

1.     DV Promotion s.r.o.
Sklep Nový Šaldorf 80/s

2.       Ing. Josef Dobrovolný – Vinný sklep
R. Svobodové 22, 669 02 Znojmo

3.       Vinařství Piálek & Jäger s.r.o.
Nový Šaldorf 234, 671 81

4.       Vinařství Trávníček & Kořínek
Pod Skálou 106, Hnanice, 669 02 Znojmo

5.       VÍNO VANĚK s.r.o.
671 24 Vrbovec 257

6.       Vinařství LAHOFER, a.s.
Brněnská 523, 671 82 Dobšice

7.       Vinařství Líbal s.r.o.
671 34 Horní Dunajovice 85

8.       Vinařství rodiny Špalkovy s.r.o.
Nový Šaldorf 104, 671 81 Znojmo

9.       Vinařství WALDBERG Vrbovec s.r.o.
671 24 Vrbovec 190

10.   Vinné sklepy Lechovice, spol. s r.o.
671 63 Lechovice 60

11.   VINO HORT s.r.o.
Leska 69, 671 82 Dobšice

12.   Zemědělské družstvo Hodonice
671 25 Hodonice 258

13.   ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
671 22 Šatov 404

14.   Vinařství Sádek, s.r.o.
675 23 Kojetice na Moravě 175

15.   VINICE - HNANICE, s.r.o.
Horákova 7, 616 00 Brno

16.   VINAŘSTVÍ HANZEL
Malinovského 33, 671 72 Miroslav

17.   Arte Vini spol. s.r.o.
Hlavní 195, 253 01 Chýně

18.   Vinařství Josef Kořínek
Okružní 10, Hnanice, 669 02 Znojmo

19.   AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, s.r.o.
Vrbovec 274, 671 24 Vrbovec