Poctivá a chutná jídla připravená z lokálních a sezónních surovin. Domácí dezerty od naší cukrářky i skvělá vína od jihomoravských vinařů.
Při sestavování menu nechodíme pro inspiraci daleko, rozhlížíme se kolem sebe a vybíráme ze surovin typických pro tento kraj a roční období. Ochutnejte třeba čerstvé ryby z Pohořelic nebo sýry z farmy kousek pod Pálavou.

Umístění v gastro průvodci Gourmet jižní Morava mezi 8 nejlepšími restauracemi na jižní Moravě.

https://www.amandehotel.cz/

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2024:

Předkrm: 

Chleba Brno s vepřovým rillettes, marinovaná šalotka s chřestem

   Křečkovská hora | 2022 | suché | moravské zemské | Víno z Trboušan - Jiří Korber

Polévka:

Chřestový krém, thajské žluté kari, kokosové mléko, výhonky čerstvých bylinek

Hlavní chody:

Grilovaná hovězí svíčková, mandlový crumble, salát z chřestu, brambor grenaille a čerstvých bylinek

   Cuvée blond | 2019 | suché | Vinařství Chrást

Tagliolini s pestem ze zeleného chřestu a čerstvých bylinek, pečený sumeček, pálavský sýr, uzené mandle

   Veltlínské červené rané | 2023 | suché | moravské zemské | Vinařství Toporcer

Dezerty:

Čokoládové brownies, zelený chřest, čerstvé jahody a vanilková sůl

   Princess Jane rosé | 2022 | suché | moravské zemské | Polivka Winery

Nanuky z Benešovské továrny na zmrzlinu