Novinky

Díky všem vinařstvím za přihlášení na letošní Slavnosti!
12.04.2022
Důležitá a radostná zpráva! Vína bude na Slavnostech určitě dostatek! :-) Právě byly uzavřeny přihlášky do vinařské zóny a můžete se těšit na kvalitní moravská vína z těchto vinařství:
 
Quiche se zelených chřestem
10.04.2022
Sledujete Peče celá země? Včera soutěžící předvedli svůj um při pečení francouzského koláče quiche :-)
My pro vás máme náš oblíbený recept na tuhle dobrotu se zeleným chřestem. Dejte vědět, jak se vám podařil :-)
 
Další recepty s chřestem najdete v sekci Recepty
 
Quiche se zelených chřestem
Ingredience (forma o průměru cca 30 cm):
Na těsto:
- 180 g hladké mouky
- 85 g másla
- 30 ml vody
- 1 vejce
- lžička soli
Na náplň:
- 100 g slaniny
- 50 g pórku
- 3 vejce
- 1 smetana ke šlehání
- 150 g vašeho oblíbeného sýra (např. gouda, ementál)
- sůl, pepř
- cca 200 g zeleného chřestu
- 50 g parmazánu
Pracovní postup:
Ingredience na těsto smícháme v míse a vypracujeme těsto. Dáme odpočinout do lednice.
Orestujeme nakrájenou slaninu, přidáme pórek a opékáme dozlatova. V míse smícháme vejce, smetanu, nakrájený nebo nastrouhaný sýr, koření a přimícháme opečenou slaninu a pórek.
Těsto rozválíme a dáme do formy - utlačíme a vytvoříme okraje (místo vysypání formy lze použít pomačkaný pečicí papír). Těsto propícháme vidličkou a dáme do trouby na cca 10 minut na 150 - 170 stupňů (dle vaší trouby). Po 10 minutách vytáhneme, nalijeme náplň, poklademe zelený chřest (nezapomeňte odlámat dřevnaté konce, můžete nakrájet i na menší kousky) a posypeme parmazánem. Pečeme 30 - 40 minut dozlatova.
Fleret v neděli na Slavnostech!
09.04.2022
Alband v sobotu! Těšíte se?
08.04.2022
Hudební skupina Alband s J. A. Kronkem vystoupí na hlavním pódiu Slavností v sobotu! :-)
Chřestění, swing a jaaazz!
07.04.2022
V neděli odpoledne si přijdou na své milovníci jazzu a swingu - na hudebním pódiu to rozjedou Melody Gentlemen!