Novinky

Snoubení chřestu s vínem rozhodně není noční můra
18.05.2015

Slavnosti chřestu letos poskytnou výjimečný servis také milovníkům vína. Z konečného výběru 125 vín od 15 moravských vinařů byla navíc nasnoubena vína k více než polovině pokrmů. O snoubení chřestu s vínem panuje řada mýtů. K chřestu buď nelze vína snoubit vůbec – nebo ano, ale pouze jen ta bílá – můžete čas od času zalsechnout z úst nezkušeného degustátora. Jak tomu doopravdy je, se přesvědčte ve shrnujícím článku moravského vinaře a mezinárodního degustátora Pavla Chrásta, který pravidelně prezentuje moravská vína při významných kulturních a politických událostech na Pražském hradě, v Senátu ČR, v Rudolfinu nebo Arcibiskupském paláci.

Která z vín Pavel Chrást na letošní ročník slavností nasnoubil si můžete prohlédnout v kompletním menu restaurací, ve WinePointu přímo na náměstí v Ivančicích nebo ve speciálním tištěném průvodci, který k lístku obdrží každý víkendový návštěvník. Z Ivančic si tak domů přivezete nejen gastronomické zážitky, ale také 16 stran textu, které vám prozradí leccos o chřestu, o snoubení vín obecně, nebo vám například přinesou inspiraci k tomu co dobrého si po příjezdu domů uvařit.

Na slavnosti chřestu za každého počasí!
15.05.2015

Předpovědi počasí jsou k letošním Slavnostem chřestu dosud více než příznivé a všechny nyní hlásí přes 21°C, spoustu sluníčka a občasné osvěžující přeháňky. Díky dočasnému odstranění pouličního osvětlení bude letos na náměstí v Ivančicích stát obrovský stan pivovaru Starobrno, v němž se budete moci ukrýt jak před kapkami deště, tak před silným sluncem. I kdyby tak přišla tropická vedra nebo by mělo mezi pátkem 22. a nedělí 24. května pršet silněji, na letošních slavnostech budete v suchu, teple a bezpečí, a to v obklopeni stanů 7 restaurací, stánků s alko a nealkoholickými nápoji a WinePointem na dosah ruky. Zpráva je tedy jasná, na 21. ročník Slavností chřestu se jede za každého počasí!

Slavnosti chřestu letos přinesou ohromný výběr vín
13.05.2015

Ve vinařské zóně slavností tradičně panuje téměř až rodinná atmoféra, což jsme si připomněli také při pročítání ohlasů na loňských anketních lístcích. Milovníky vín letos nadchne ohromný výběr až 125 vín od 15 moravských vinařů. K více než polovině z 24 chřestových pokrmů pak nasnoubil špičkový degustátor Pavel Chrást výborná moravská vína. Ta se budou letos poprvé rozlévat také po boku restaurací na náměstí ve speciálním WinePointu, aby bylo snoubení vín s pokrmy pro všechny návštěvníky co nejpohodlnější. Mysleli jsme ale také na ty z vás, kteří chřestová jídla raději zapijí pivem. Na slavnostech se letos bude čepovat Starobrno, piva od Moritze a Kvasara nebo výtečný Antonín a Kukla z pivovaru Padochov, která nejlépe sedne ke chřestové klobáse restaurace hotelu Ryšavý. Vše čepované do ekologicky výrazně šetrnějších vratných kelímků firmy Cup System.

Představujeme prvních 13 chřestových specialit
24.04.2015

Letošním Slavnostem chřestu budou opět dominovat tradiční i netradiční chřestová menu. Ta nejen že představí citlivé gastronomické invence progresivních šéfkuchařů, ale hlavně zasytí celou rodinu i s dětmi. Pošírovaný chřest s vanilkovým šodó, bryndzové halušky s chřestem, chřestový štrúdl s jahodami a 10 dalších chřestových pochoutek. Podívejte se na menu prvních 4 restaurací - restaurace Hotelu Ryšavý z Vémyslic a brněnské trojice Bohéma – U Hodného pastýře – PUXpub.

21. ročník slavností je tu! Letos s Českým chřestem
26.03.2015

V jednadvaceti letech už uzrává mladický rozum, z půdy pod nohama vyvěrají výhonky životních rozhodnutí a dozrává také čas na sklizeň nasbíraných zkušeností. Pojednadvacáté je ale opět poprvé – a poprvé je ten vhodný čas na to jít s čistou hlavou vstříc novým zážitkům. Nejinak tomu bude od pátku 22. do neděle 24. května na Slavnostech chřestu 2015 v Ivančicích – letos s Českým chřestem, bohatým gastro-kulturním programem a šetrnějšími materiály! 

Letos se devět tisíc pravidelných návštěvníků tradičních chřestových slavností bude moci vůbec poprvé najíst výhradně ze svazků bílého a zeleného chřestu vypěstovaného na českém území. „Čtyři tuny chřestu ze slovenských Veľkých Levár z minulých let letos na slavnostech vystřídá až šest tun Českého chřestu z Hostína na Mělnicku“, prozrazuje před květnovými Slavnostmi chřestu organizátor Aleš Tureček. Další novinkou 21. ročníku slavností bude vykročení směrem ke snížení množství odpadů a tak i nalezení šetrnějšího přístupu k životnímu prostředí. Dosud se chřestové speciality a nápoje servírovaly v nerecyklovatelných plastových talířích, miskách a kelímcích. Na letošních slavnostech vás u vybraných pokrmů čeká servírování na kompostovatelných palmových listech, porcelánových talířích nebo nápoje rozlévané do vratných kelímků. A bude toho více. Prozatím můžeme prozradit, že se letos opět výborně najíte chřestových specialit vařených špičkovými kuchaři osmi moravských restaurací a že ani letos na slavnostech nebudou chybět prodejci regionálních produktů, řemeslný jarmark nebo milovníky vína oblíbený WinePoint.