Menu Slavností chřestu a vína

Stylová restaurace, kde věříme, že jen to poctivé má smysl. Suroviny. Způsob přípravy. Přístup k zákazníkovi. S maximálním důrazem na kvalitu, lokálnost a sezónnost přinášíme poctivou kuchyni. Nebojíme se experimentů, unikátních receptur či textur. Vše je však podřízeno zákazníkovi, jeho potřebám, přáním a požadavkům. U nás si vybere opravdu každý.

Tým pod vedením Pavla Veltruského, který patří ke špičkám ve svém oboru, připravil menu, které uspokojí i toho nejnáročnějšího zákazníka. Navracíme se k tradici, bereme si z ní to nejlepší a posouváme ji dál, obohacenou o prvky světové kuchyně i o nové techniky vaření. Přátelský personál Vám dá na chvíli zapomenout na shon všedního dne a Vy si užijete nejen excelentní chuťový zážitek, ale i dokonalý servis a péči o svoji osobu. Zákazník je u nás na prvním místě. Protože jen tak to má pro nás smysl!

Najdete nás v Hotelu Victory Brno, u sjezdu z dálnice D1, směr Praha.

http://www.restaurantsignature.cz/cz/

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2021:

Losos Gravlax, chřest, wasabi dresing, salát

Králičí fašírka, chřest, nastavovaná bramborová kaše, majoránkové glazé

Smažený chřest v parmezánovém těstíčku

Společnost VESPALEC CATERING působí na trhu od roku 2012. Celý projekt vznikl jako nápad několika nadšenců do vaření a rozrostl se natolik, že dnes o sobě můžeme s pýchou říct, že jsme seriózní cateringová společnost, která má za sebou spoustu zkušeností s pořádáním akcí všeho druhu i rozsahu: rautů, recepcí, banketů nebo gurmánských a tematických večerů.

Baví nás různé druhy cateringu a gastronomické umění obecně. Umíme zajistit seriózní banket, ale i výstřední kuchařskou show. Je jen na klientovi, co si přeje - my mu vždy vyjdeme maximálně vstříc. Ať už připravujeme jakoukoliv událost, vždy se snažíme o to, aby naše jídlo bylo perfektní. A perfektní jídlo začíná u perfektní suroviny. Tu doplňujeme kreativitou při zpracování a ochotou u obsluhy. Tak se podle nás tvoří perfektní catering.

http://www.pivni-zachranka.cz/

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2021:

Jemná chřestová polévka zjemněná hráškem a smetanou s pečenými krutony

Grilovaný Hermelín s chřestem a sušenými rajčaty

Grilovaný candát na čerstvých bylinkách s chřestovým salátem

Hovězí burger s curry omáčkou a chřestem

Smažená variace bílého a zeleného chřestu s domácí majonézou

Chřestové creme brulle

 

Hotelovou restauraci Amande najdete v Hustopečích ve městě mandloní a vína. Pod taktovkou šéfkuchaře Jana Kalouska servírujeme pokrmy inspirované jižní Moravou, a to vždy s důrazem na sezónnost surovin od lokálních dodavatelů. V jídelním lístku tak najdete třeba čerstvé ryby z pohořelického rybníkářství, krůtí maso ze Židlochovické farmy, sýry z Pálavy nebo vlastní pastu i dezerty od naší cukrářky. Jednotlivé chody skvěle doplní nabídka vín z Velkopavlovické i Mikulovské vinařské podoblasti.

www.amandehotel.cz

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2021:

Chřestový krém se žlutým kari, kokosovým mlékem a kafrovými listy /  chilli olej s citrusy

Krajíc „Chleba BRNO“ s kachním rilletes / nakládaný chřest s cibulkou a okurkami

„Chleba BRNO“ s pečeným roastbeefem / chřestová majonéza s jogurtem, rajčata z farmy a rukolový salát

Grilovaná vepřová panenka, bramborové pyré s bylinkami a sušenými rajčaty / pečený ivančický zelený chřest balený ve slanině

Mandlový dort od naší cukrářky / jahodový prach a marinovaný chřest

 

Vegetariánská a veganská kuchyně. Nerozmrazujeme, nefritujeme, ale vaříme.

https://www.vegetime.cz/

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2021:

Krémová polévka s bílým chřestem, slunečnicové gomasio

Rizoto se zeleným chřestem, žampiony a ovesným mlékem

Tortilla se šťavnatou cizrnovo-zeleninovou směsí a čedarem 

Quiche – slané koláče s chřestovými variacemi 

Portobello plněné rozmarýnovým bulgurem, chřestem a sýrem 

Cizrnový hummus se zeleným chřestem, námi pečený kváskový chléb

Špaldovo-žitný perník s čokoládou a domácí marmeládou

 

Foodtruck s US streetfood nabídkou jako Pastrami, Reuben sandwich, burgery, pulled pork, hotdog a další skvělé jidlo.

Fast food zaměřený na masové sandwiche Pastrami, Reuben sandwich, Pulled pork ribs apod.

http://www.coucoupastrami.cz/

Nabídka restaurace pro Slavnosti 2021:

Pátek 21. 4.
Philly buttercheese steak se zeleným chřestem
Reuben sandwich

Sobota 22. 4.

Philly buttercheese steak se zeleným chřestem
Pastrami sandwich